Nộm sứa giòn giòn tươi mát ngày hè

16/03/2015

Hôm nay amthuc.pro sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món nộm sứa thơm ngon ,giòn giòn tươi mát .Một món ngon ngày hè giúp mâm cơm của gia đình bạn thêm hấp dẫn .

nom-sua-gion-gion-tuoi-mat-ngay-he

Chuẩn bị nguyên liệu:

-Sứa khô : 300g

-Thịt nạc vai : 150g

-Tôm he khô : 50g

-Đu đủ xanh : 200g

-Cà rốt : 100g

-Dưa chuột : 200g

-Trứng vịt (1 quả),Dừa già (nạo), vừng ,lạc ,đường,chanh ,mỡ nước ,tỏi khô ,rau mùi ,húng láng ,ớt tươi

-Tinh dầu cà cuống ,nước mắm ,muối ,mì chính ,hạt tiêu

Các bước thực hiện :

Bước 1 : Sứa khô ngâm nước gạo 2 giờ ,rửa sạch cát ,chần qua nước sôi ,thái sợi nhỏ .Thịt lợn  ướp nước mắm ,tiêu ,rán vàng ,thái chỉ.

nom-sua-gion-gion-tuoi-mat-ngay-he

Sứa ngâm nước gạo (hình ảnh minh họa)

Bước 2 : Đập trứng ra bát ,quấy tan ,tráng mỏng ,thái chỉ .Tôm he bóc vỏ ,ngâm cho mềm ,giã bông ,sao khô.Dưa chuột bỏ ruột ,thái sợi ,bóp muối ,rửa sạch ,vắt ráo trộn với ít đường .Cà rốt ,đu đủ gọt vỏ ,nạo nhỏ ,bóp muối ,rửa sạch ,vắt ráo trộn với ít đường.

Bước 3:Lạc vừng rang ,giã dập .Chanh vắt lấy nước ,bỏ hạt.Tỏi giã nhỏ ,ớt thái  chỉ .Rau thơm ,mùi rửa sạch ,thái khúc .

Bước 4 : Cho 1/2 thịt + tôm ,trứng cùng với sứa ,dưa chuột ,đu đủ ,cà rốt ,ớt trộn với chanh ,nước mắm ,tỏi ,cà cuống ,rau thơm ,mùi ,mì chính ,sau cùng cho lac vừng vào trộn đều .Bày ra đĩa trang trí thịt ,tôm ,trứng ,đu đủ ,cà rốt tỉa hoa và rau thơm ,rau mùi .

Yêu cầu cảm quan : Nộm có màu tự nhiên của nguyên liệu .Thơm dậy mùi cà cuống ,vừng ,rau thơm .Vị thơm nổi chua ngọt bùi béo .Các nguyên liệu cắt thái đều ,ăn giòn ,trình bày đẹp mắt ,không chảy nước .

Chúc các bạn thành công với món ngon lạ miệng này !

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ngon dễ làm cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình các bạn nhé!

MÓN NGON MỖI NGÀY

No items, feed is empty.