Nguyên liệu:
– Nước dùng heo, mắm sặc, tỏi
– Sả xay, ớt xay
– Khổ qua, cà tím
– Cá hú, thịt ba rọi, tôm sú
– Thịt bò, mực lá, nghêu
– Rau đắng, cải bẹ xanh, kèo nèo, bông súng
– Bún
lẩu mắm
Cách làm:
– Thịt ba rọi làm sạch, cắt vừa ăn.
– Cà tím, khổ qua làm sạch, cắt miếng vừa ăn, trình bày trong nồi lẩu.
– Cá hú, tôm sú, thịt bò, mực lá làm sạch và trình bày ra đĩa.
– Rau đắng, cải bẹ xanh, kèo nèo, bông súng làm sạch và trình bày ra đĩa.
– Cho mắm vào nước dùng, nấu cho tan mắm, lọc mắm qua rây, bỏ phần xác mắm.
– Nêm gia vị vừa ăn.
– Phi thơm tỏi, sả và ớt, cho thịt ba rọi, xào cho săn, cho hỗn hợp vào nước lẩu. Món này không thể thiếu rau và bún cùng nước mắm.
