Nguyên liệu làm Cơm đùi gà quay tiêu KFC

• 2 đùi tỏi gà ~ 800 gram (gà công nghiệp hoặc gà ta loại to)
• 2 mớ xà lách
• 4 quả cà chua
• 4 quả dưa chuột
• 2 thìa canh tỏi băm
• 1 thìa canh hành băm
• 1 thìa canh tiêu hạt
• 1 thìa canh bột ớt hàn quốc
• 2 thìa canh tương ớt
• 1 thìa canh tương cà
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh đường
• ½ thìa canh bột nêm
• 1 xíu bột ngọt, tiêu xay cho đậm vị tiêu
• 1 thìa canh dầu điều (hoặc dầu ăn)
• 1 thìa canh sốt xá xíu (không có thì bỏ qua)

Cách làm Cơm đùi gà quay tiêu KFC

– Đùi gà mua về rửa sạch, để ráo nước

– Ướp đùi gà từ 30 phút đến 1 tiếng với hỗn hợp các loại gia vị trộn đều đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu (trừ xà lách, cà chua, dưa chuột)

– Bọc kĩ đùi gà trong giấy bạc, nướng bằng nồi chiên không dầu hoặc bếp nướng theo thứ tự lần lượt như sau:

• Lần 1: nướng ở nhiệt độ 190°C trong 30 phút
• Lần 2: Lật mặt, nướng tiếp 190°C trong 10 phút
• Lần 3: Gỡ giấy bạc nướng 5 phút nướng ở nhiệt 180°C cho keo sốt, se mặt và miếng gà được vàng đẹp hơn. Còn bạn nào không thích vậy thì lần 2 nướng tăng lên 15 phút là được.

– Lấy đùi gà đã nướng ra, trang trí kèm với xà lách, cà chua, dưa chuột. Món này ăn kèm cơm nóng được chan nước sốt lên thì cực ngon luôn, vị rất giống gà quay tiêu ở KFC, rất đáng để thử nhé các bạn!